Odrobina historii…
Choć pochodzenie makaronu nie jest do końca znane, jedno jest pewne – mąka zmieszana z wodą cieszy nasze podniebienia już od około czterech tysięcy lat. Wbrew temu co pomyślałoby wielu z nas, jej korzenie nie znajdują się w Italii.
Sezon na dynię rozpoczęty!
Odkąd obchodzimy amerykańskie święto, obowiązkowym gadżetem, który pojawia się w naszych domach pod koniec października, jest dynia na Halloween. Wzory, jakie można z niej wycinać są przeróżne. Ich wymyślanie to świetna zabawa dla dużych i małych.
Przeciętny Polak jest przekonany o tym, że najwięcej witaminy C spośród wszystkich owoców ma cytryna. Jest to jednak nieprawdą. Acerola, czyli tzw. superowoc, przebija cytrynę swoją bardzo wysoką zawartością kwasu askorbinowego nawet kilkusetkrotnie! Jeden owoc aceroli zawiera tyle witaminy C co kilogram cytryn.
Dzisiaj będzie mowa o pewnej roślinie, która niewątpliwie należy do super-żywności i nazywana jest „cudownym drzewem”. To drzewo chrzanowe, które swoja nazwę zawdzięcza temu, że jego korzeń ma zapach podobny do chrzanu. Nie o chrzanie jednak mowa, tylko o morindze.
Hummus – dla jednych element codziennej diety, dla innych tajemnicza potrawa z egzotycznego wschodu. Trzeba przyznać, że obecnie hummus zrobił się bardzo popularny i wzbudza spore zainteresowanie. Czym więc jest hummus?
Żurawina to drobne, wiecznie zielone krzewy z niewielkimi, czerwonymi i cierpkimi w smaku owocami. Dawniej rosły powszechnie na torfowiskach i w bagiennych lasach Europy północnej i wschodniej, a także na Syberii, w Kanadzie i na północy Stanów Zjednoczonych.
W Polsce powszechnie spotykana jest żurawina błotna. Występuje w Puszczy Knyszyńskiej, Białowieskiej i na Pomorzu Zachodnim.
Lekarze pediatrzy i położnicy uważają naturalne karmienie za podstawę rozwoju zarówno fizycznego jak i psychicznego dziecka. Karmienie piersią sprzyja wytworzeniu emocjonalnej więzi pomiędzy dzieckiem i matką oraz przynosi wiele korzyści również dla samej karmiącej.
Światowy Dzień Karmienia Piersią, obchodzony 1 sierpnia, został ustanowiony przy okazji przyjęcia we Włoszech w 1990 roku Deklaracji w Sprawie Ochrony, Propagowania i Wspierania Karmienia Piersią. Pierwszy dzień sierpnia jest zatem doskonałą okazją do upowszechnienia zalet karmienia piersią.
SZARŁAT WYNIOSŁY -AMARANTUS
Szarłat do pożywienie dające siłę, waleczność i charyzmę. Historia amarantusa sięga ponad 5000 lat. Uprawiali go Majowie, Inkowie i Aztekowie uważając za roślinę świętą.
Koktajle są obecnie bardzo modne i oczywiście zdrowe. Wypicie takiego zielonego koktajlu to sposób na przemycenie sporej ilości warzyw i owoców oraz składników, których nie zjedlibyśmy samodzielnie, z uwagi na ich niezbyt zachęcający smak.
Przykładem takich składników jest spirulina, chlorella lub młody jęczmień. Nie da się zaprzeczyć, że nie należą one do przysmaków. Chyba, że… dla rybek, z których pokarmem często bywają kojarzone.
Liść laurowy, liść bobkowy, bakałarz czy inaczej laureat, zdobił głowy starożytnych Greków i Rzymian, zwłaszcza cesarzy i wodzów oraz wybitne osobistości świata sztuki i nauki. Wawrzyn był symbolem zwycięstwa w równej walce, jak też antidotum zabezpieczającym budynki przed piorunami, a ludzi przed chorobami i czarami. Od czasów starożytności liść laurowy stosowany jest w ziołolecznictwie, medycynie i kosmetyce.