EKOzakupy.pl | blog

Smażyć czy nie smażyć? – oto jest pytanie!

Zdrowa dieta to nie tylko sałata, z kolei zdrowe przyrządzanie posiłków to nie tylko gotowanie na parze.

Istnieje wiele rodzajów obróbki termicznej, a każda z nich ma swoje plusy i minusy. Większość z was zapewne słyszała , że smażenie jest niewskazane – zwłaszcza na diecie. No cóż, po części jest to prawda, ponieważ podczas smażenia temperatura najczęściej jest na tyle wysoka, że tracimy wiele cennych składników odżywczych. Jednak, co zrobić kiedy jest to jeden z szybszych sposobów przyrządzania posiłku, a my nie mamy zbyt wiele czasu, a tym bardziej nie chcemy jeść np. surowego kurczaka? Nie żebyśmy mieli coś przeciwko surowiźnie, bo okazuje się, że jest to jedna z najzdrowszych form. Przykładowo tatar cechuje się lepszą biodostępnością ze względu na zawartość chociażby naturalnych enzymów. Oczywiście, ważna jest tutaj jakość mięsa, stan naszego żołądka i jego odpowiednie zakwaszenie.

Jednak my zdecydowaliśmy się mięso usmażyć. Co wtedy?
Co możemy zrobić, żeby smażenie było możliwie najbezpieczniejsze?

Jak żyć z nietolerancją laktozy?

Laktoza to cukier mleczny, który trawiony jest w jelicie poprzez działanie enzymu laktaza. Enzym ten wytwarzany jest w rąbku szczoteczkowym w jelitach. Kiedy enzymu z jakiegoś powodu zaczyna brakować, laktoza nie jest odpowiednio trawiona, co wywołuje u wielu osób objawy takie jak: bóle brzucha, wzdęcia, gazy, biegunki, przelewanie w brzuchu, a u niektórych także nudności czy wymioty.

Witamina Słońca

Pamiętacie szkolne czasy, kiedy na lekcjach biologii uczyliście się o witaminach i skutkach ich niedoboru?
Pamiętacie może jaki skutek był w przypadku niedoboru witaminy D? Pozwólcie nam zgadnąć – była to krzywica u dzieci?
Pozwólcie, że przedstawimy Wam pełną listę potencjalnych skutków niedoboru witaminy D:

(Nie)zwykły rosół

Kalendarzowa jesień właśnie się rozpoczęła. Większości z nas ta pora roku kojarzy się z przeziębieniami, obniżonym nastrojem czy bolącymi stawami. Odzywają się stare kontuzje, a u osób z chorobami reumatycznymi objawy choroby znacznie się nasilają.

Kontrowersyjna nietolerancja glutenu

NIETOLERANCJA NA GLUTEN
Z roku na rok przybywa osób, które nie tolerują glutenu. Wynika to głównie z coraz gorszej jakości tego, co umieszczamy na naszych talerzach. U większości z nas jelita nie są w najlepszym stanie. Co najgorsze, większość z nas o tym nie wie. Nie u każdego pojawią się objawy takie jak biegunka, wzdęcia, zmiany skórne lub inne sygnały oznaczające nietolerancję. A jeszcze gorsze jest to, że wiele osób przyzwyczaja się np. do wzdęć i uważa to za normalny stan. Tymczasem z normalnością nie ma to nic wspólnego. Bardzo możliwe, że Twoje ciało przez cały czas podpowiada, że to co zjadasz nie służy Ci. My jednak zamiast uważnie słuchać i reagować na sygnały naszego organizmu, udajemy że nic nie słyszymy i… przyzwyczajamy się.

Cukrzyca niestraszna

Większość z nas zdaje sobie sprawę, jak niebezpieczną chorobą jest cukrzyca. Części osób kojarzy się z restrykcyjną dietą, a co niektórym ze strzykawką i zawartą w niej insuliną, którą cukrzycy muszą sobie wstrzykiwać po każdym posiłku. Chyba jednak wszystkim cukrzyca kojarzy się na pewno z eliminacją cukru. Żaden sposób jej postrzegania nie jest zbyt pozytywne, co dało początek przekonaniu, że to wiążąca się z wielkimi wyrzeczeniami, nieprzyjemna choroba.

Symbol Raju

W języku starożytnych Hindusów palma kokosowa znana jest pod nazwą kalpa virksha, co oznacza „drzewo dające wszystko, co niezbędne do życia”. Korzyści wynikających ze spożywania produktów kokosowych jest tak wiele, że nie sposób opisać tu wszystkie z nich. W poniższym tekście przedstawiamy te najważniejsze.

Raz EKO śmierć

Zastanawiasz się skąd taka plaga nadwagi i otyłości? I to nie tylko u osób starszych. Teraz problem ten dotyczy także dzieci. Dlaczego tak wiele ludzi (w tym młodych osób ) ma diagnozowane przewlekłe choroby takie jak cukrzyca, niedoczynność tarczycy, reumatoidalne zapalenie stawów czy jeszcze inne?

Sezonowe owoce godne uwagi – maliny, porzeczki czerwone, agrest.

Lato trwa w najlepsze. A jeśli lato…to wspaniałe, polskie owoce. Słodkie, kwaśne…dla każdego znajdzie się coś nie tylko smacznego, ale przede wszystkim zdrowego!

Chcielibyśmy przedstawić zalety spożywania malin, porzeczek czerwonych oraz agrestu. Wszystkie te trzy owocowe smakołyki są łatwo dostępne w sezonie, rosną w polskich ogrodach. Często mamy je pod domem lub na działkach. Korzystajmy z okresu, kiedy owoce mają swój naturalny cykl wzrostu i dojrzewania, kiedy rosną na naszych oczach. Lato przemija bardzo szybko, a wtedy do naszej dyspozycji są tylko owoce mrożone, które nigdy nie są tak dobre, ja te świeżo zerwane…

Herbaty ziołowe – doskonałe na dobre samopoczucie w upalne dni

W ostatnich dniach przyszło do nas lato, które do złudzenia przypomina tropikalny żar. O ile taka pogoda jest wyczekiwana ze względu na wakacje, o tyle nasz organizm niekoniecznie lubi taką słoneczną aurę. Pogoda, której towarzyszy temperatura około 30 stopni jest dla naszego ciała nie lada wyzwaniem. Co zrobić żeby pozostać w dobrej kondycji? Przede wszystkim, w takich dniach nawadnianie organizmu jest sprawą kluczową. Pocimy się, przez naszą skórę tracimy wodę, dlatego uzupełnianie płynów jest niezwykle ważne. Najważniejsza zasada, pijemy regularnie, nawet w mniejszych ilościach, a nie dopiero wtedy, kiedy odczuwamy duże pragnienie. Drugą regułą, również istotną, jest to, że pijemy zdrowo. Oranżady, cola, słodzone soki, wszystkie sztuczne napoje omijamy szerokim łukiem. Dają one złudne poczucie zaspokojenia pragnienia, nie nawadniają ciała w dostateczny sposób, a dodatkowo zawierają dużo niepotrzebnych konserwantów, barwników i słodkich dodatków, które bez względu na porę roku nie są mile widziane w naszym organizmie. Zatem co pić? Po pierwsze woda, dobra jakościowo, najlepiej niegazowana. Można ją pić w nieograniczonej ilości. Po drugie herbaty ziołowe, o których dzisiaj chcielibyśmy wspomnieć.

Herbata wbrew pozorom idealnie nadaje się na dni w których czujemy, że potrzebujemy ochłody oraz nawodnienia. Poza tym, że doskonale zgaszą pragnienie, to zawierają cały szereg dodatkowych właściwości, które pozwolą zadbać o zdrowie. Pamiętajmy, że w upały powinniśmy dostarczyć organizmowi nawet do 3 litrów wody, więc warto zadbać o to, aby poza wodą znalazło się coś jeszcze, co w dostateczny sposób ugasi pragnienie.

Jakie herbaty chcielibyśmy polecić Ci w okresie letnim?

Deprecated