Jak żyć z nietolerancją laktozy?

Laktoza to cukier mleczny, który trawiony jest w jelicie poprzez działanie enzymu laktaza. Enzym ten wytwarzany jest w rąbku szczoteczkowym w jelitach. Kiedy enzymu z jakiegoś powodu zaczyna brakować, laktoza nie jest odpowiednio trawiona, co wywołuje u wielu osób objawy takie jak: bóle brzucha, wzdęcia, gazy, biegunki, przelewanie w brzuchu, a u niektórych także nudności czy wymioty.

Warto zapamiętać, że nietolerancja to nie to samo co alergia na mleko. Alergię i nietolerancję najczęściej wywołują białka i jest to związane z działaniem układu immunologicznego. Problem nadwrażliwości dotyczy jednak głównie jelit, choć nie tylko . Potrafi wywoływać także tak niespecyficzne objawy jak bóle głowy czy zatkany nos.
Nietolerancja pojawia się najczęściej w przypadku, kiedy nabłonek jelita z jakiegoś powodu ulega uszkodzeniu.

Zdarzyło Ci się nie tolerować produktów mlecznych po kuracji antybiotykowej? Antybiotyki silnie uszkadzają nabłonek jelita, co wpływa na zmniejszenie ilości enzymu laktazy. Dlatego po każdej takiej terapii powinno zalecać się probiotykoterapię (lub chociaż spożywanie kiszonych produktów) czy regenerowanie jelita poprzez picie wywaru na kościach, o którym możecie w jednym z wcześniejszych postów na blogu.

Można się również spotkać z informacją, że ludzki organizm wytwarza laktazę jedynie do czwartego roku życia. To by tłumaczyło, dlaczego tak wiele dorosłych osób ma problemy z tolerancją cukru mlecznego, która wraz z wiekiem się pogarsza. W połączeniu z nienajlepszym stanem naszych jelit pozostaje naprawdę niewielka liczba osób, które bezproblemowo trawią produkty mleczne. Jeśli chcesz się upewnić czy należysz do tej grupy szczęśliwców najlepiej będzie jeśli na kilka tygodni (minimum 2) odstawisz cały nabiał (łącznie z tym, który znajduje się w produktach – np. w czekoladzie mlecznej), a następnie wprowadzisz go na nowo do swojego jadłospisu. Jeśli po ponownym wprowadzeniu zauważysz niekorzystne zmiany w samopoczuciu może to wskazywać na nietolerancję. To najbardziej wiarygodny test, choć musimy pamiętać o unikaniu mleka w produktach jak np. gotowe pierogi i inne produkty, w których składzie również się ono znajduje.

Jak sobie radzić z nietolerancją laktozy?
Sposobów na radzenie sobie z nią jest wiele. Zaczynając od mleka bez laktozy aż po tabletki z laktazą. Jeśli nie masz najmniejszego zamiaru eliminować ze swojego jadłospisu mleka, te rozwiązania mogą okazać się pomocne. Ewentualnie możesz spróbować produktów fermentowanych. Nie zawierają one tak dużej ilości laktozy. Najlepszym wyborem będzie dobrej jakości ser twarogowy.

Nie zawsze jednak jest to wystarczające. Powód jest dość prosty. Jeśli nietolerancja wynika ze złego stanu jelit, prawdopodobnie szkodzić będą Ci także inne składniki jak kazeina (białko mleka), gluten czy fruktoza. Istnieje także duże prawdopodobieństwo innych nietolerancji pokarmowych, nawet na składniki, które powszechnie uważane są za nieszkodliwe. Jak widzisz, jelita to podstawa i Twoim pierwszym krokiem ku poprawie stanu zdrowia jest zadbanie o przewód pokarmowy, czyli poza eliminacją laktozy (a czasem wszystkich produktów mlecznych) zastanów się nad włączeniem probiotyków, kiszonych produktów, wyłączeniu innych składników antyodżywczych jak np. glutenu.