Quinoa czyli matka zbóż z PERU!

Quinoa jest rośliną znaną od tysięcy lat.  Pochodzi z Andów. Zwana jest świętym zbożem Inków. To najbardziej odżywcze ziarno na świecie.

Co zawiera?

– to źródło wysokiej jakości, pełnowartościowego białka. Zawiera w sobie aminokwas – lizynę, niezbędną do odbudowy i naprawy komórek oraz budowy chrząstek. Zastępuje białko zwierzęce, dlatego zalecana jest na diecie wegetariańskiej.

– doskonała dla dzieci – stymuluje hormon wzrostu , a przy okazji zapewni bogactwo witamin z grupy B, kwas foliowy i sole mineralne.

– ułatwia przyswajanie wapnia i zawiera metioninę – aminokwas niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Metionina jest jednym ze składników suplementów diety poprawiających wygląd  oraz kondycję włosów, skóry i paznokci.

Komosa ma bardzo niski indeks glikemiczny – nie podnosi gwałtownie poziomu glukozy we  krwi oraz dużą zawartość błonnika, co jest niewątpliwie dobrą informacją dla osób dbających o linię. Nie będzie potrzeby podjadania między posiłkami. Quinoa nie zawiera też glutenu.

W naszych sklepach dostępna jest komosa biała, czarna, czerwona i kolorowa.

Najdelikatniejsza w smaku jest biała. Nadaje się jako dodatek do zup i dań z sosem, z powodzeniem zastępuje kaszę lub ryż.

Quinoę czarną i czerwoną stosujemy m.in. do sałatek, ponieważ jest lekko twarda i chrupiąca.

A ty jak wykorzystujesz komosę w swojej kuchni?

Podziel się z nami swoimi przepisami.

Cytat dnia!

„Dziś zadbaj o zdrowie, byś nie musiał o nim marzyć, gdy będziesz w niemocy„

Pliniusz Starszy